• 太田

上海の初夏の名物www

最終更新: 2020年3月8日

6月頭に上海に行ってきましたが気温も大分高くなり、日中は30度を超す日もありましたが

夜は風もあって過ごしやすかったです。


今回、パートナー企業の仲間たちと上海の初夏といったらコレだよね!の名物を食べてきました(現地の人が。日本人は食べない・・はず)




初夏の名物、ザリガニです!

中国語では、小龙虾(xiaolongxia シャオロンシア)といいます。


養殖ですが、泥臭さを感じないようにかスパイシーな味付けが一般的です。

もちろん辛くない味付けもあります。


夕暮れ時に、冷えたビール片手に小龙虾をつまむのは、上海の初夏の風物詩の一つです。









食べ方ですが、まずは頭を取って、次に背ワタを取ります。頭のミソも背ワタも汚いので食べないというところでしょうか。

お仲間に食べ方をレクチャーしていただきました。


また食べたくなってきました。。。

3回の閲覧0件のコメント